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西蘭花是不含嘌呤的,屬于低嘌呤食物或者說堿性食品,因此痛風的患者是可以適量食用的。另外,西蘭花還具有非常豐富的營養價值,一般人群均可食用,沒有特殊禁忌。

西蘭花含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2和維生素c、維生素a等,尤其以維生素c非常豐富,每一百克含88毫克,是蔬菜中含量最高的一種。

而且西蘭花質地細嫩,味甘鮮美,容易消化,對保護血液有益。同時,西蘭花還具有防癌、解毒肝臟以及清化血管的功效。

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