最近網(wǎng)上關(guān)于吃南瓜能降血糖的說(shuō)法冒了出來(lái),很多人就會(huì)問(wèn)吃南瓜能降血糖嗎?傳言說(shuō),南瓜具有降血糖的作用,是因?yàn)槟瞎虾卸嗟纳攀忱w維和降糖成分南瓜多糖。
但是南瓜的品種有很多種,大部分的南瓜都有較高的糖分。南瓜的升糖指數(shù)為75,屬于高血糖指數(shù)食物。一般來(lái)說(shuō),升糖指數(shù)高于70就不適合糖尿病患者食用,尤其是老南瓜的含糖量更高。
如果糖尿病患者想吃南瓜的話,盡量選擇嫩的南瓜來(lái)吃,這樣的南瓜普遍含糖量較少。同時(shí)烹調(diào)的方式最好選用蒸的方法,避免血糖升高的危險(xiǎn)。所以說(shuō)南瓜并不適合糖尿病患者多吃,降血糖的功效也屬于無(wú)稽之談。
如果非要說(shuō)南瓜對(duì)糖尿病患者有好處的話,那就是南瓜當(dāng)中有豐富的膳食纖維。這種膳食纖維能夠讓身體吸收糖類(lèi)的效率降低,能夠讓身體吸收速度減慢,對(duì)延緩升糖速度有一定的幫助,所以糖尿病患者不建議多吃南瓜。