急性胃腸炎的菜譜

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醫生主講實錄

急性腸炎患者待病情緩解后,例如腹痛、便次少、溫接近正常后可以開始吃雞蛋湯、蒸雞蛋羹、酸奶、粥、面湯、蘇打餅干、烤面包、清蒸或清燉鮮魚瘦肉泥,嫩菜葉等。每餐食量宜少,恢復期宜吃易消化、刺激性小和脹氣性輕的食物,盡量把食物做得軟爛清淡些。

要多飲水以補充因吐瀉損失的水和鹽,具體方法是用溫的淡鹽水、淡紅茶水、煮菜水交替飲用,一般每小時一次每次150到200毫升,多飲水還有利于排除毒物。患者嘔吐停止腹瀉次數減少后,喝少量小米湯或稀藕粉以逐漸吃些粥煮軟的細面條薄面片等,還要繼續多飲水不要急于吃肉蛋等含蛋白質與脂肪多的食物和引起脹氣的、食物纖維多的食物如牛奶暫時不要食用。

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