藥膳治療骨關(guān)節(jié)炎的原理

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醫(yī)生主講實(shí)錄

骨關(guān)節(jié)炎藥膳療法是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下將藥物與食物合理配伍,采用獨(dú)特的烹飪技術(shù)制成具有治療作用,而且又美味可口的飯菜,它是中醫(yī)的一個組成部分。其源遠(yuǎn)流長至今已有三千多年的歷史,早在黃帝內(nèi)經(jīng)就提出將藥質(zhì)與食質(zhì)結(jié)合起來,強(qiáng)調(diào)和五昧,骨正筋柔,氣血以流從而達(dá)到調(diào)理的目的。而在本草綱目中提出了以髓補(bǔ)髓和以骨治骨的理論,認(rèn)為治骨從其類也,所以現(xiàn)在在腿疼多吃動物的蹄和爪,骨頭痛多喝骨頭湯等以形補(bǔ)形的說法。

隨著社會的進(jìn)步水平的提高藥膳觀點(diǎn)深入群眾,由于骨關(guān)節(jié)炎是退行性病變,多系老年病,病程長恢復(fù)慢且有逐年增加的趨勢,因此平時多食防治骨關(guān)節(jié)炎的藥膳使患者既可以免除打針服藥之苦又能解除疾病的痛楚,從而達(dá)到強(qiáng)身健體之效。

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