紫薯含糖量高嗎

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醫生主講實錄

紫薯含糖量高,吃紫薯有禁忌,紫薯含有氧化酶,容易產氣,吃多了會腹脹、呃逆、排便、排氣。紫薯含糖量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心、反胃,濕阻脾胃,氣滯食積者應該慎食。

忌單吃紫薯,紫薯應該搭配優質蛋白的食物一起食用,營養更為全面。忌生吃紫薯,紫薯要熟透了再吃,因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化。因此紫薯含糖量高,吃的時候最好經過高溫處理,即煮熟了之后再吃。而且一次不要進食過多,否則會產生腹脹、腹痛等癥狀,還會產生燒心、反胃,使人胃腸道不適。

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