老人腦梗塞要吃什么好

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醫生主講實錄

老人腦梗塞要多吃蔬菜,蔬菜和水果中含有大量的維生素c,鉀和鎂,維生素c可調節膽固醇代謝,防止動脈硬化發展,同時可增加血管的致密性。

患者要常用植物油,少吃動物脂肪,植物油含不飽和脂肪酸可促進血清膽固醇降低,而動物脂肪如豬油,奶油,肥肉,動物內臟,蛋黃等含膽固醇較高。

飲食清淡,不宜過飽,飲食以清淡為宜,因為咸飲食鈉會進入血管壁,使其增厚,血壓增高,進食量應適當不宜過飽,否則身體過胖,加重心臟負擔。

蛋白,海味不能少,飲食中缺乏蛋白質同樣會發生血管硬化,蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白,以供應身體必需氨基酸。

飲牛奶以去脂為佳,適當進食海產品,如海帶,海魚,可降低膽固醇,防止動脈硬化發生。

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