妙手醫(yī)生精選

吃螃蟹可以喝紅酒嗎

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醫(yī)生主講實(shí)錄

一般情況下,吃螃蟹最好少喝或不喝紅葡萄酒,最好選用白葡萄酒,這樣會起到很好的飲食搭配,突出螃蟹的美味。有研究發(fā)現(xiàn)紅酒不適合與海鮮類產(chǎn)品搭配食用,比如魚類,喝紅酒在吃生魚片會加重魚的腥味兒,使紅酒失去味道。

紅酒中的鐵離子會和一些海鮮發(fā)生反應(yīng),增加海鮮的腥味,但還有資料表示吃螃蟹可以喝紅酒,以白葡萄酒為最佳,因?yàn)轶π穼儆诖蠛铮瑧?yīng)該和白葡萄酒中和其中的寒氣,這樣吃起來更健康,所以對于喝紅酒不能吃什么的問題和吃螃蟹能喝紅酒嗎這樣的問題,存在著很大的爭議。

其實(shí)這主要取決于紅酒當(dāng)中的鐵離子,只要食品中不含與鐵離子發(fā)生有害反應(yīng)的都可以食用,反之則不能吃,而對于螃蟹能喝紅酒嗎這樣的問題,答案是肯定的,但是要做到適量飲用,暴飲暴食這樣會適得其反造成不良的反應(yīng),所以針對這兩種說法,我們可以在以后飲用紅酒時盡量選擇不吃海鮮類產(chǎn)品,而吃螃蟹時則少量的飲酒,做到安全的飲食,合理的飲用。

以上內(nèi)容僅供參考

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