哪些食物中含有反式脂肪酸

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反式脂肪酸又叫反式脂肪,有人工和天然兩種。對人工的來說就是對植物油進行氫化改性過程中產生的一種不飽和脂肪酸,改性后的油稱為氫化油。它有很多個名字,它可以叫食用氫化油、人造脂肪、人工黃油、人造奶油、人造植物黃油、起酥油。我們在糕點還有快餐類的比如炸薯條、炸雞以及糖,飲料,比如奶茶、咖啡。這些東西里面都添加了這種反式脂肪酸。

反式脂肪酸對人體的健康是有危害的,最主要是對心血管的影響,2018年的fda就是將在全美禁止反式脂肪酸,目的就是為了降低心臟病的發病率。

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