慢性腎功能衰竭食譜

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醫生主講實錄

管理好飲食對于腎病的治療效果是很大的影響,好的飲食習慣,遵守正確的飲食原則,對腎功能的保護能起到關鍵的作用,那在這里向大家簡單的說一下,首先蛋白尿是腎臟病典型的癥狀,這個大家都知道,長期蛋白的流失,不僅會導致腎小球濾過功能的降低,腎功能進一步損害,還會引起低蛋白血癥,因此腎病患者在蛋白質飲食上必須堅持少量優質的原則,這樣既保證了營養的攝入,也避免攝入過多蛋白質而加重蛋白尿。

腎臟病一、二期的患者腎功能受損輕微,沒必要過于限制蛋白質的攝入,正常體重每人每天食物蛋白質一克每千克體重,腎臟三期的患者,腎功能受損逐步加重,每人每天攝入蛋白質,要控制在0.6到0.8克每千克體重。

優質蛋白質的來源食物主要是由蛋、奶、肉以及大豆蛋白,蛋類以雞蛋為主,每天一個即可,奶類以牛奶為主,每天250毫升袋裝的就可以了,肉不建議吃紅肉,可以多吃點白肉,如魚肉、雞肉等,大豆蛋白也屬于優質蛋白的一種,常吃黃豆、青豆、黑豆及豆制品,如豆腐、豆漿等都含有大豆蛋白。

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