高脂血癥的飲食治療

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醫生主講實錄

血漿脂質主要來源于食物,通過控制飲食可以使血漿膽固醇水平降低5%到10%,同時有助于減肥,并使降脂藥物發揮出最佳效果,多數三型高脂蛋白血癥患者通過飲食治療,同時糾正其他共存的代謝紊亂常可使血脂水平降至正常。

高脂血癥的飲食治療是通過控制飲食的方法,在保持理想體重的同時降低血漿中的LDL膽固醇值的水平,飲食結構可直接影響血脂水平的高低,血漿膽固醇水平易受飲食中膽固醇攝入量,進食大量的飽和脂肪酸,也可增加膽固醇的合成,通常肉食以及乳制品特別是蛋黃、動物內臟中膽固醇和飽和脂肪酸含量較多,應限量進食,食用油應該以植物油為主,每人每天用量以25到30克為宜,如果是家族性的高膽固醇血癥患者,應該嚴格限制食物中的膽固醇和脂肪酸的攝入。

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