妙手醫生精選

高血脂患者的食物黑名單

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醫生主講實錄

一、高脂肪的食物,如豬油、肥豬肉,黃油,肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等,這類食物飽和脂肪酸過多,脂肪容易沉積在血管壁上,增加血液的粘稠度,飽和脂肪酸長期攝入過多可以使甘油三酯升高,并且有加速血液凝固作用,促進血栓的形成;

二、高膽固醇的食物,如動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等,膽固醇是人體必不可少的營養物質,但是攝入過多,危害也很多,國人比較偏愛動物的內臟,認為吃什么補什么,然而動物的內臟例如肝,腎、肚、腸、腦等大多都屬于高膽固醇的食物,為了避免攝入過多的膽固醇,應嚴格限制進食動物內臟;

三、高糖食物,如白糖、紅糖、乳糖、蜜糖、糕點等,適當減少碳水化合物的攝入,不要吃過多的糖和甜食,因為可以轉變為甘油三酯;

四、酒類,如白酒、啤酒、果酒等,酒精可以激活脂肪組織的脂肪酶,促使脂肪酸釋放到血液中,酒精在肝臟中氧化,消耗輔酶使脂肪酸氧化不足,促使合成甘油三酯,酒精還能抑制血液中的低密度脂蛋白的清除,可以誘發高血脂。

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