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蘋果和橘子有何特性

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醫生主講實錄

蘋果味甘性涼,有生津潤肺,健脾益胃的功能,蘋果中含有較多的鉀,與人體過剩的鈉鹽結合使之排出體外。蘋果中含有的磷和鐵等元素容易被腸壁吸收,有補腦養血,凝神安眠的作用。

法國科研人員經過實驗的出,吃蘋果可以減少血液中膽固醇的含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,因而可以避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結石。有人還發現,經常吃蘋果的人當中有50%以上的人膽固醇含量,比不吃蘋果的人要低10%。

橘子的營養價值來說,維生素c以及檸檬酸含量很豐富,前者可以美容而后者則可以消除疲勞。如果把橘子的內側薄皮一起吃下去,不但能夠獲的維生素c,還可以攝取膳食纖維果膠,促進通便和降低膽固醇。除此之外應該注意還有橘皮可以增加膜血管的硬度,降低血壓,擴張心臟的冠狀動脈,因此可以說橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。

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