綠豆及蠶豆玉米有何特性

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醫生主講實錄

綠豆具有清熱解毒、消暑利水、瀉火除煩、明目降壓、利咽、潤膚、保肝的功效。研究表明綠豆是高價食物中的一種,因此經常吃綠豆以及綠豆制品可以降低血壓,炒綠豆芽也很適合高血壓和冠心病患者食用。

蠶豆具有健脾化濕、補中益氣、止血降壓、利尿消腫、解毒止帶的作用,蠶豆中含有豐富的蛋白質和磷脂膽堿、葫蘆巴、維生素b1、維生素b2、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂等多種營養成分,調查發現蠶豆中富含的植物蛋白質能夠延緩動脈硬化,蠶豆中富含的粗纖維能夠降低血液中的膽固醇,因此蠶豆對于治療動脈硬化高血壓以及延緩衰老的作用比較大。

玉米具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱的功能,有利于尿路感染、慢性腎炎、尿路結石、膽囊炎、肝炎、黃疸、自汗盜汗,高血壓病高脂血癥、慢性腸炎等患者。

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