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醫生主講實錄

絲瓜是常見的蔬菜,在夏季食用有很好的消暑功效,現在一年四季都可以吃了,糖尿病人可以吃絲瓜嗎?

中醫認為絲瓜可以生津止渴,經常食用適量的絲瓜可治療燥熱傷肺,對中老年2型糖尿病合并高血壓病和皮膚病患者更適合,絲瓜中碳水化合物的含量僅為4.3%。

100克絲瓜,僅提供了26卡路里熱量,是熱量較低的瓜類蔬菜,絲瓜中所含的木聚糖能結合大量的水分增加消化道內容物的粘稠度,增加食糜在腸道停留的時間,延緩餐后血糖升高的速度,有利于糖尿病患者控制餐后血糖,所以糖尿病人可以吃絲瓜。

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