心腦血管病合理的膳食結構

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醫生主講實錄

保持血管年輕當然還要先從飲食上入手,首先必須限制脂肪和膽固醇的攝入就是少吃肥肉、動物內臟、蛋黃等食物,脂肪的攝入量每天不要超過三十克,膽固醇的攝入量控制在兩百到三百毫克。可以多吃魚肉和魚油,它們都含有優質蛋白質,對增強血管性能大有好處,還能減少血脂沉積。

預防心腦血管疾病,建議每天食用高纖維素食物比如麥片等粗糧,綠色蔬菜水果以及豆類,豆腐、豆芽等豆制品也是不錯的選擇,不僅有益人體健康,也對心腦血管疾病具有預防作用。早晚飲一杯豆漿也是一個好習慣,還有大蒜、洋蔥、蘋果、葡萄這些蔬果對降脂也有一定的效果。黑木耳具有抗凝作用,有助于減少心血管病的發生。富含精氨酸和葉酸的食物可以多吃,精氨酸可以調節血管抑制血小板聚集,這類食物主要有黃鱔、芝麻、瓜子等。人體缺少葉酸易損傷血管內皮細胞,所以應多吃富含葉酸的食物,尤其是心腦血管疾病患者,這類食物有菠菜、蘋果等。

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