每當吃完飯后,胃腸道的工作量會馬上增加。于是流到胃腸道的血液就增多,這些增多的血液會從身體其他部位抽調出來。當然其中也有一部分是從給予腦部的份額中抽取而來,就會相應的減少腦部的供血量。
而腦部的供血量減少會引起腦細胞的供氧減少,腦部稍微供血不足再加上上午的勞累,這是輕易發困的重要原因。另外人們在長期的生活習慣中,已經養成一種規律,吃完午飯后總會有一段休息的時間,這就為腦細胞由興奮轉向抑制狀態創建條件,所以人就會輕易發困。
至于早餐后發困的現象較少的原因主要是剛剛經過一夜睡眠,腦細胞剛剛恢復興奮狀態,更何況習慣上早餐進食量不太多,所以供血量調動的影響不太大。