牙齦出血是缺少維生素c,健康的牙齦應該是粉紅色、有光澤、質地堅韌、牙齦溝只有兩到三毫米,而發炎的牙齦則會顏色變深、腫大、疏松、很容易出血、牙齦溝也會加深。牙齦炎實際上是最輕微的牙周病,其炎癥只侵犯牙齦組織,不侵犯其他牙周組織,它最主要的是由于牙齦周圍,特別是牙齦溝內的牙菌斑所導致的炎癥反應。
口腔中的細菌不只是單純的存在,有些會聚集在一起,相互黏附,并與唾液等物質形成牙菌斑。牙菌斑能夠牢固地附著在牙齒上,并生長繁殖,牙結石就是礦化的牙菌斑,它不僅使得細菌更容易粘附,還會進一步的刺激和壓迫牙齦組織,加重炎癥的反應。