飯后可以吃水果嗎

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醫生主講實錄

飯后最好是不要吃水果,水果中的草酸、果酸等成分,會影響其它食物中鐵、鈣等營養素的吸收與利用,而且水果中的果膠有吸收水分,增加胃腸內食物濕潤程度的作用,會加重胃的負擔。此外飯后吃水果往往是在吃飽和吃得過飽的情況下再添加,一般只是主食的一點點綴,吃的量很少達不到人體對水果中營養的要求。

飯后不要馬上吃水果,飯后馬上吃水果,會影響消化功能,因為當食物進入胃部后需要消化一到兩個小時才能緩緩排出,飯后馬上吃水果,水果會被之前吃進的食物阻擋,而不能正常地消化,所以飯后盡量不要吃水果為好。

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