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腦血管硬化吃什么食補

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醫生主講實錄

腦血管硬化患者飲食上我們需要注意以下幾點:

第一、是多吃蔬菜、少飲酒。素菜和水果含有大量維生素c、鉀、鎂元素,維生素C可以調節膽固醇代謝,防止動脈硬化發展,同時可以增加血管的致密性。酒類,尤其是烈性酒,可以促進動脈硬化,而另一方面可以誘發中風,所以我們要盡量少喝酒,要做到不喝酒。

第二、常用植物油,少吃動物脂肪。植物油含有不飽和脂肪酸,可以促進血清膽固醇降低;而動物脂肪比如有豬油、奶油、肥肉、動物內臟、蛋黃等等,含膽固醇較高,這些不建議食用。

第三、就是飲食要清淡。而且飲食不要太過于飽,飲食以清淡為主,因為吃咸的飲食,鈉會進入血管壁,使其增厚,血壓增高,進食適當不宜過飽,否則身體過胖,加重心臟的負擔,否則對我們非常不利。

第四、就是蛋白質,有海味不能少。飲食中缺乏的蛋白質,同樣也會發生血管硬化,蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白,以供應身體的必需氨基酸,所以去脂牛奶最好。海產品就是海帶、海魚含有豐富的碘、鐵、鈣,蛋白質和不飽和脂肪酸,被公認為大腦的營養劑、血液的稀釋劑,具有降低膽固醇防止動脈硬化的功效。

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