番茄的防癌功效

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醫生主講實錄

多吃番茄和配有番茄的食物有助于預防癌癥,特別是前列腺癌,番茄有如此好的抗癌效果,離不開番茄里面番茄紅素的作用。

近年來研究證實,番茄紅素具有獨特的強效的抗氧化作用,可以清除體內的自由基,預防心血管疾病的發生,有效地減少胰腺癌,前列腺癌,直腸癌,口腔癌,乳腺癌的發生,并能夠有效地阻止前列腺癌癌變的進程。

但值得注意的是,番茄必須在加熱以后才能具有很好的抗癌效果,番茄中的番茄紅素和蛋白結合周圍有纖維包裹,要加熱到一定溫度才能釋放出來,所以生吃番茄是達不到抗癌效果。

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