人們都很喜歡吃甘蔗，但千萬注意不要吃發霉的甘蔗，因為甘蔗收割時還未完全成熟，含糖量比較低，存放時間長了常生長一些能夠產生霉菌的真菌，像甘蔗單胞菌、串珠鐮刀菌等。
吃了這樣的甘蔗會引起中毒癥狀、消化功能紊亂和神經系統的癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，有的還有頭痛、頭暈、眼前發黑，副視等癥狀。輕者可很快痊愈，重者可出現抽搐，特別患者還會出現眼球震顫、視力模糊、幻覺等癥狀，應及時的就診。
為了防止中毒，要堅持甘蔗必須成熟后再收割，并采取防霉的措施，儲存不要過久，并定期的進行檢查后再食用。
發霉甘蔗能引起中毒
付殿躍主治醫師
河北以嶺醫院 中醫科
2018-11-26 4386次
為你推薦
-
拉肚子能吃甘蔗嗎拉肚子不能吃甘蔗。因為甘蔗性屬寒且含有大量促進胃腸蠕動的膳食纖維，并且蔗糖是屬于雙糖，主要在小腸內消化吸收，食用過多會進一步加重腸胃的負擔，因此不建議拉肚子的患者使用甘蔗。一般引起拉肚子的原因有很多，最常見的原因是肚子受涼，拉肚子會使體內迅速丟失大量的水分和無機鹽，容易產生脫水和電解質紊亂。所以，拉肚子的患者應該多飲水，可以及時補充體內流失的水分和無機鹽防止脫水。如果拉肚的情況比較嚴重出現嚴重的脫水，就應該及時的到醫院就診，在醫生的指導下進行治療，可能需要輸液，并且補充適當的電解質。拉肚子期間可以吃一些粥類的食物飲食，主要以清淡易消化為主，不吃油膩的食物。因為過于油膩的食物，會增加胃腸道的負擔，導致胃腸更加不適。
01:42
王蔚虹
主任醫師北京大學第一醫院
2022-06-29 14826次
-
甘蔗的功效與作用甘蔗作為一種水果，它的性味是甘寒的，歸經歸在肺經、脾經、胃經，功效主要是清熱生津，潤燥和中，解毒。所以我們生活當中，甘蔗的功效有：第一，就是消除煩熱、消渴，對于口渴、口干、煩熱，甘蔗有很好的消渴除煩的作用。第二，對于虛熱導致的咳嗽，也有止咳潤肺的功效。第三，它對于大便干結，大便干燥，能夠潤腸通便。第四，它有解毒作用，對于癰疽瘡腫，就是像膿腫，還有皮膚的感染、炎癥，有解毒清熱的作用。
01:28
李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-11-27 164503次
-
哪些蘑菇能引起中毒目前已經發現的毒蘑菇有八十余種，含有的毒素也不同，有原漿毒、神經毒、胃腸毒、溶血毒等。其中毒后的癥狀也不相同，有蘑菇多半生長在潮濕骯臟的地方，如腐敗物或糞便上，顏色特別的鮮艷靚麗。有的呈瘤狀的凸起，毒蘑菇的帽肉比較薄，容易碎裂，而且破碎后流出的漿汁渾濁，很快會變成紫色和黑色，有酸臭苦辣味。為了防止蘑菇中毒，在烹調時可以在鍋里放一把燈芯草與蘑菇同煮，如果燈芯草變成綠色或紫綠色，說明蘑菇有毒。也可將蘑菇與銀器、大蒜、米飯、牛奶、豆漿、蔥等任何一種同煮，仔細觀察顏色變化，以上食物被凝固成塊，蔥變成藍色或褐色，也就是說明這些蘑菇是有毒。語音時長 1:22”
付殿躍
主治醫師河北以嶺醫院
2018-11-26 4367次
-
木薯為什么能引起中毒木薯是南方人喜愛的食品，但木薯中含有的氫氰酸比較多，如果處理不好可引起中毒，木薯中含氰干多少與以下兩個因素有關：如土壤和肥料中含硝酸鹽，氮多，然后氫氰酸的含量就會越高，而且新種植地比老種植地收獲的木薯氫氰酸的含量要更高，氫氰酸隨木薯進入人體內主要能釋放出氫氰酸，氫離子與細胞色素氧化酶的鐵結合，使組織呼吸不能正常進行，容易引起窒息。另外氫氰酸還可損害羊腦的呼吸中樞和血管運動中樞，因此預防木薯中毒，在使用前要剝去薯皮，再用水清洗。語音時長 1:08”
付殿躍
主治醫師河北以嶺醫院
2018-11-27 6285次
-
甘蔗中毒能自然好嗎病情分析：飲食甘蔗中毒，大多數是因為吃了一些發霉變質的甘蔗。中毒后可能會侵襲消化系統及中樞神經系統，出現一系列的癥狀。如果飲食量較少，僅有消化系統癥狀表現有惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等，通過大量喝水，催吐，癥狀有可能會緩解。但要是出現有頭暈，頭痛，視物模糊，黑蒙，復視等神經系統癥狀時，建議要及時的去醫院就診。這時自然恢復的可能性不大，一定要通過積極的搶救治療來挽救生命。意見建議：甘蔗要飲食新鮮的，放置時間過長發霉變質的甘蔗一定不能食用，中毒的風險會很大。可能會引起真菌感染。若出現神經系統和癥狀，一定要積極的對癥治療，否則可能會遺留有神經系統后遺癥。甚至還要導致患者死亡的風險。
高林
主治醫師棗莊礦業集團中心醫院
2020-06-15 1502次
-
上周吃了兩個發霉的柿餅會中毒嗎病情分析：如果吃了發霉的柿餅出現中毒的時候，一般在當天就會出現惡心，嘔吐，腹脹，腹痛，腹瀉的現象，如果上一周吃的，到現在沒有出現明顯癥狀，一般是不會有問題的。意見建議：平時應該注意衛生，不要吃變質的食物，在吃食物之前要注意清洗。避免吃不潔的食物或者變質的食物，防止導致腸胃炎。
黃剛
副主任醫師吉化集團公司總醫院
2020-04-16 3906次
-
甘蔗發霉了還可以吃嗎甘蔗發霉了以后一般不可以吃，以免對生命健康造成威脅。發霉以后的甘蔗表皮缺乏光澤，削皮以后中間的芯子呈淡黃、淺灰或棕褐色，咬斷后斷端上有白色絨毛狀菌絲，而且在吃的時候會有一股酸味或者是酒味，通過顯微鏡檢查可發現其中含有大量的串珠鐮刀霉素或節菱孢霉菌，這二種霉菌都可以產生具有強烈毒性的3-硝基丙酸，會刺
方霖
主治醫師南方醫科大學南方醫院
2021-12-21 15407次
-
甘蔗發霉了還可以吃嗎甘蔗一旦發霉，是不建議食用的。發霉的甘蔗可能含有大量有害霉菌，如串珠鐮刀霉素或節菱孢霉菌。這些霉菌在甘蔗中繁殖，會產生有毒代謝產物3-硝基丙酸，這是一種強烈的神經毒素。食用發霉甘蔗后，這種毒素可能引發一系列中毒癥狀，輕者出現惡心、嘔吐、腹瀉
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-08-16 0次
