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肝病患者飲食應注意什么

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醫生主講實錄

對于肝病患者的飲食要特別注意蛋白質、糖類、維生素和脂肪的供給,患者的飲食基本上是平衡飲食。蛋白質、維生素要攝入充足,攝入適當的能量、脂肪、碳水化合物,禁止食入刺激性的食物,要禁酒。肝炎患者所有的食物都要新鮮衛生,保證少量多餐,每天四到五餐,不宜過飽。一般來說,蔬菜和水果除了有助于消化,幫助恢復體力,有利于大小便的排泄外,還含有豐富的維生素。

肝臟是個再生能力很強的器官,只要營養補充得當,受損的肝臟組織就能夠迅速的修復,有一些有利于護肝的營養素和主要來源如下,例如維生素a主要來源于牛奶、蛋黃、動物肝臟、胡蘿卜等。維生素b1主要來源是全麥制品、豆芽、豌豆、新鮮蔬菜水果等,維生素b2主要有小米、大豆、豆瓣醬、綠葉蔬菜、動物的肉類、動物肝臟等。維生素b6的主要來源有豆類、新鮮蔬菜、動物肝臟,維生素c來源有新鮮蔬菜水果。蛋白質主要來源于奶類、奶制品和肉類、動物肝臟、水產品等。

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