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醫生主講實錄

第一,黃小米可以健脾和胃,小米入脾胃,腎經,有健脾和胃的作用,煮小米粥時的粥油具有保護胃黏膜,補益脾胃的功效,最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用,新米的補益效果更佳。

第二,黃小米有消食的作用,小米的營養價值高于大米,維生素B1是大米的幾倍,其因富含膳食纖維和維生素B1,B2等,因此具有防止消化不良的功效。

第三,安眠,色氨酸有調節睡眠的作用,黃小米中所含的酸含量為谷類之首,用小米煮粥易使人安然入睡。

第四,黃小米有補血健腦的作用,小米含鐵為大米的4.8倍,含磷為大米2.3倍,所以它是補血健腦的佳品。

在北方在小米粥中加入紅糖和雞蛋,成為虛寒體質產婦產后調養的營養粥,另外黃小米還有抗菌作用,富含氨基酸有助于抗菌,預防女性身體的炎癥。

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