急性胰腺炎分為水腫型和出血壞死型。前者常見，預(yù)后較好，以急性腹痛、惡心、嘔吐及血清、尿淀粉酶升高為主要表現(xiàn)。后者雖少見但病情嚴(yán)重，預(yù)后差，除了上述的表現(xiàn)之外，常伴有并發(fā)休克和腹膜炎等。
引起急性胰腺炎的原因：
一，膽道疾病。
二，十二指腸、乳頭鄰近部位的病變。
三，胰管梗阻。
四，酗酒和暴飲暴食。
五，急性傳染病。
六，手術(shù)和外傷等等。
急性胰腺炎其實(shí)不建議大家吃水果，如果是特別想吃的情況下，可以適當(dāng)少量的喝一些西瓜汁或者是蘋果汁等等。但也應(yīng)在臨床醫(yī)生的建議下進(jìn)行食用，病情緩解后宜進(jìn)食無脂、低蛋白流質(zhì)飲食，比如米湯、稀藕粉、稀面湯、果汁等等。待病情好轉(zhuǎn)之后，可以改為低質(zhì)的流質(zhì)飲食，如肝湯、豆?jié){、雞湯、蛋湯等等。以后可以逐漸的改食低脂、半流質(zhì)飲食。
要少量多餐，并供給含維生素豐富的食物，如富含維生素c的蔬菜、水果，富含b族維生素的瘦肉、乳類等等。同時(shí)應(yīng)注意患者的反應(yīng)，如感到腹痛說明飲食中脂肪含量偏高，應(yīng)適當(dāng)?shù)臏p少脂肪，必要時(shí)蛋白質(zhì)的量也應(yīng)該減少。
