胰腺炎能不能吃花生

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醫生主講實錄

胰腺炎的患者可以吃適量的花生,但應吃煮的花生,不要吃一些油炸的花生,胰腺炎它是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病,胰腺有水腫,充血或出血,壞死,臨床上會出現腹痛,腹脹,惡心,嘔吐,發熱等癥狀,化驗血和尿中的淀粉酶含量升高,均為胰腺炎的癥狀表現。

它的病因,在正常情況下胰液在其腺體組織中含有無活性的胰酶原,胰液沿胰腺管道不斷的經膽總管,奧狄括約肌流入十二指腸,由于十二指腸內有膽汁存在,加上十二指腸壁黏膜而分泌一種腸激酶,在二者的作用下胰酶原開始轉變成活性很強的消化酶,如果流出道受阻排泄不暢即可引起胰腺炎。

當奧狄括約肌痙攣或膽管內壓力升高,如結石,腫瘤阻塞,膽汁會反流入胰管,并進入胰腺組織,此時膽汁內所含的卵磷脂被胰液內所含的卵磷脂酶A分解為溶血卵磷脂,可對胰腺產生毒害作用或者膽道感染時細菌可釋放出激酶將胰酶激活,同樣可變成損害和溶解胰腺組織的活性物質從而引發胰腺炎。

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