腦梗塞輕微中風飲食

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醫生主講實錄

腦梗塞輕微中風飲食要注意限制吃動物脂肪及膽固醇較多的食物,比如說豬油、奶油、肥肉、蛋黃、動物內臟這些都要限制。

腦梗塞中風病人注意飲食最好使用植物油,比如說橄欖油、花生油、豆油、麻油、菜籽油等,因為植物油中含有不飽和脂肪酸,可以促進血清膽固醇降低。腦梗塞輕微中風的病人飲食注意應有適當的蛋白質,包括動物蛋白質如蛋清、瘦的豬、牛、羊肉,魚、雞肉等。植物蛋白質如豆腐、豆漿、豆芽等各種豆制品可降低膽固醇,飲用牛奶時最好將奶皮去掉。

患者病人飲食注意要多吃蔬菜和水果,蔬菜和水果中含豐富的維生素c和鉀、酶等,維生素c可以調節膽固醇的代謝,防止動脈硬化的發展,同時可以增強血管的致密性。腦中風病人飲食注意少吃甜食,食物中的單糖和雙糖對血甘油三酯有較大的影響,如攝入過多的甜食,可使血甘油三酯升高,膽固醇也可增高。

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