預防胃癌的食物

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醫生主講實錄

可以預防胃癌的五種食物有:

第一,番茄,在番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿卜素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素能中和體內自由基對抗胃癌及消化系癌有利,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

第二,大蒜,這是預防胃癌的首選食物,是人們公認的一種胃癌預防食物,具有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示,食用生大蒜的人群胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中的亞硝酸鹽的含量,減少亞硝酸合成的可能,因而起到防癌效果。

第三,洋蔥,在生活的飲食中經常吃洋蔥,可以很好的降低胃中亞硝酸鹽的含量。最重要的一點就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質,為天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人少25%。

第四,菌菇類,主要包括冬菇,香菇,金針菇等。

第五,木耳,倘若在飲食上,常進食這些食物,具有很好的抗癌作用,有防癌的功效。

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