血糖高能吃地瓜嗎

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醫生主講實錄

血糖高的人不建議吃地瓜。

雖然地瓜中含有大量的維生素、礦物質,還有很多的膳食纖維,有助于人體的一些毒素的排泄,而且還具有一定的營養作用,但是對于糖尿病患者來說,地瓜中含有大量的多糖、單糖成分,在人體吸收以后可能造成血糖明顯的上升,出現餐后的高血糖,引起血糖明顯的波動,導致長期以往并發癥的出現,所以不建議血糖高的患者對地瓜等含糖量高的食物的攝入。

患者雖然也需要進行一定的糧食作物,碳水化合物的吸收,但是在它的熬制或者是制作的工藝上,也要選擇不容易引起血糖快速升高的食品,比如同樣的大米,如果熬成粥,它升糖指數就會明顯的升高,會引起血糖的波動。而米飯相對來說就可以使血糖比較穩定的上升。

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