多發性大動脈炎是一種慢性炎癥病變,是系統性血管炎的一種病變,其飲食方面主要是要注意科學飲食,合理搭配,營養均衡。在病情急性期的時候要注意清淡飲食,吃易協消化的食物,最好不要吃辛辣刺激性的食物,也不要吃一些海產品等,以免造成過敏反應,對身體不利。另外也要嚴格戒煙戒酒,最好也不要喝濃茶、濃咖啡、可樂等一些刺激性的飲料。
此外,在飲食方面可適當選擇高營養、高蛋白、易消化以及富含維生素和鈣的食物,比如牛奶、雞蛋、瘦肉、豆制品、淡水魚肉、蔬菜和水果等食物,這些都可以為人體補充營養以及補充維生素和多種礦物質元素等,能夠促進食欲,增強人體的抵抗力,提高抗病能力。