膽結石患者吃什么食物好

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醫生主講實錄

膽結石的患者平常應該多選用富含纖維的蔬菜和水果,并且平常應該要喝足量的水,每天的飲水量大約在2000毫升到3000毫升之間。

平常應該多攝取一些維生素b群類的含量高的五谷雜糧,這樣可以減少結石的復發和發生。平常應該避免一些油脂含量高的食物,比如像動物的內臟,肥肉,油炸的食物,堅果類的食物,奶油,蛋糕,巧克力以及全脂奶粉等等。

烹飪的時候應該多選用一些清蒸,清燉,水煮等等,避免烤,鹵以及一些像油炸這些方法。平常應該避免吃高熱量,油膩的食物,應該避免用動物油來烹飪,盡量選擇用植物油,植物油可以選擇用花生油,蔬菜油或者是橄欖油。

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