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醫生主講實錄

高血脂患者應控制總能量攝入,限制膳食脂肪尤其是飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。宜食用的食物為富含膳食纖維的蔬菜,如芹菜、韭菜、油菜,粗糧等。富含多不飽和脂肪酸的深海魚類,乳及乳制品,豆類及豆制品,食用有益。

選用植物油如豆油,若單獨補充深海魚油,應同時加服維生素E以防止脂質過氧化。茶葉尤其是綠茶,具有明顯的降血脂作用,可常食用。忌食動物性油脂,魚油除外,忌食膽固醇含量高的動物內臟,尤其是腦、蛋黃,魚子、蟹子等。

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