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醫生主講實錄

食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒、有害物質的食品后出現的急性疾病,一般沒有傳染性,按病原分類,可分為細菌性食物中毒,有毒動植物中毒,化學性食物中毒,真菌中毒和霉變食品中毒。

細菌性食物中毒,夏秋季節常見,是由于進食被細菌及其毒素污染的食物,而引起的急性感染中毒性疾病,主要通過污染的食物傳播,人群普遍易感,輕者無須治療可自行好轉,癥狀較重者尤其是有毒動植物中毒、化學性食物中毒、真菌毒素中毒,要及時采取催吐、洗胃、導瀉和灌腸等方法迅速排出尚未吸收的毒物。

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