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• 橄欖油的功效與作用

  橄欖油是食用油當中比較非常健康的一種油品，它的作用主要包括以下幾個方面：第一個，它能夠改善動脈硬化，由于它含有一些不飽和脂肪酸，所以它能夠防止動脈硬化或者是動脈硬化的并發癥。因此對于高血壓、冠心病、腦血管疾病，它的預防和治療有很好的作用。第二個，它有促進消化的作用，因為橄欖油當中它含有比其他的植物油更多的飽和脂肪酸，還有豐富的維生素A、D、E等等，而且它不含有膽固醇。因此人體吸收比較好，它能夠減少胃酸分泌，對于胃潰瘍、胃糜爛、十二指腸潰瘍有很好的作用。同時，它對于腸道有潤滑的作用。所以長期食用，對于緩解腸道的大便干燥、便秘，有很好的保健作用。第三個，它有保護皮膚的作用，這是因為橄欖油當中，它含有叫角鯊烯的成分，它能有效的保護皮膚的彈性和潤澤，所以對皮膚保健有很好的作用。第四個，它有調節內分泌的作用，這是因為橄欖油當中含有不飽和脂肪酸，還有其他的一些成分，包括DHA等等的。它能夠增加胰島素的敏感性，因此它對于降血糖有一定的好處。其他包括還有能夠促進骨骼生長、防癌等等，也有一定的保健作用。因此橄欖油的保健作用是多方面的，咱們在烹飪食物的時候盡量多用橄欖油。

  

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  李蘊銣 主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2018-10-18 616824次

• 高血脂能吃橄欖油嗎

  高血脂，包括高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥。高甘油三酯血癥，它的主要的原因就是外源性的，也就是說從食物中油脂的成分過多。那么腸道吸收的油脂就多，導致甘油三酯的水平的升高。食物中油脂的主要來源，包括動物的肉類或者內臟，或者就是植物的油類等等，這些可能都會導致血脂地升高，包括甘油三酯的升高。所以甘油三酯的人群，油炸的食物也不能吃得過多，炒菜放油也不能過多。植物油當中，油脂含量比較高的，主要是花生油或者是大豆油，但是橄欖油油脂的含量很低，主要是不飽和的脂肪酸。所以高脂血癥適當的吃一些橄欖油是有幫助的。

  

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  趙虹 主任醫師首都醫科大學宣武醫院

  2019-12-20 10156次

• 膽囊炎可以吃橄欖油嗎
  對于膽囊炎的患者，在日常生活中食用橄欖油作為食用油和烹調用油是比較好的選擇。因為橄欖油它本身是植物油，對膽囊的負擔相對是比較小的，應該避免食用一些由動物油脂做的食物，動物油脂對膽囊的張力以及膽囊的消化功能的影響會更大一些。但是，在食用橄欖油的過程中，仍然要注意控制油脂攝入的量，大量的食用這些植物油也是有可能會增加膽囊的負擔，而引起膽囊炎的發作。而在膽囊炎的發病期間，應該盡量避免食用油脂烹調的一些食物，尤其是一些煎炸類的食物，可以采用蒸煮等方式烹調的食物來進行食用。
  語音時長 01:22”
  鄧偉 主治醫師吉安市中心人民醫院

  2019-11-15 3361次

• 橄欖油怎么用
  第一，可以直接吃，生吃橄欖油有很多的好處，橄欖油里面含有豐富的維生素以及各種抗氧化的成分，因此可以降低三高，特別適合高血壓、高血脂和高血糖的人群使用，并且橄欖油還能健脾養胃，防治不少的腸胃疾病，預防動脈血栓。生吃橄欖油可以避免橄欖油里面的成分被高溫破壞，可以讓身體更好的吸收營養成分，如果有便秘的情況，早晨起床后空腹喝兩勺橄欖油，也可以潤腸通便，改善便秘。第二、也可以涼拌，涼拌的效果和生吃是差不多的，也可以涂面包或者拌沙拉食用。橄欖油里面含有不飽和脂肪酸，可以把面包切成片狀放入微波爐，烤兩到三分鐘，再均勻地涂抹橄欖油、蜂蜜，不僅口感好，還可以確保吸收一天所需要的多種維生素。當然煎炸的時候也可以使用橄欖油，但是成本可能會比較高一些，橄欖油相對來說還是比較耐高溫，并且具有非常高的抗氧化能力，但是溫度不要超過180攝氏度，而且煎炸的時間不要太久。
  語音時長 1:46”
  孫明麗 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-12-03 31622次

• 膽囊炎可以吃橄欖油嗎
  病情分析：膽囊炎可以吃橄欖油，橄欖油是植物油，對人體很有益處，吃的時候選購高品質的特級初榨橄欖油，使用的時候適量就行。意見建議：建議在飲食上一定要清淡，多吃含維生素豐富的食物，如綠葉蔬菜、胡蘿卜、水果等，不能暴飲暴食，忌食大魚、大肉、大油、高脂、高膽固醇（如動物內臟、魚籽、蟹黃、蛋黃等）、油煎油炸食物及含油多的糕點等。
  王海豐 副主任醫師朝陽市第二醫院

  2020-04-01 2405次

• 膽囊炎患者可以吃橄欖油嗎
  病情分析：膽囊炎的患者在飲食上應吃一些清淡、易消化、低脂肪、低膽固醇食物，防止出現膽囊疼痛或病情加重，膽囊炎的患者應適量的吃一些橄欖油，不要過于油膩。意見建議：建議膽囊炎的患者在平時應多注意休息，保持良好的作息規律，多喝水，避免暴飲暴食，應少食多餐，患者可以適當的進行鍛煉，增強體質，提高免疫力。
  王東 主任醫師北京大學人民醫院

  2019-09-02 2305次

• 膽囊炎可以吃橄欖油嗎
  對于膽囊炎的患者，在日常生活中食用橄欖油作為食用油和烹調用油是比較好的選擇。因為橄欖油它本身是植物油，對膽囊的負擔相對是比較小的，應該避免食用一些由動物油脂做的食物，動物油脂對膽囊的張力以及膽囊的消化功能的影響會更大一些。但是，在食用橄欖油的過程中，仍然要注意控制油脂攝入的量，大量的食用這些植物油也
  高鵬驥 主任醫師北京積水潭醫院

  2022-01-29 774次

• 膽囊炎可以吃橄欖油嗎
  膽囊炎是可以吃橄欖油的，橄欖油屬于是植物油，對于膽囊的負擔是比較小的，一般不會加重膽囊炎的癥狀，但是在做菜的時候一定要盡量少放一些。膽囊炎可以在醫生指導下口服膽石利通片來治療，在服藥期間要保持清淡飲食，盡量多吃一些高維生素，高營養類的食物，同時還要嚴格的戒煙戒酒。
  王東 主任醫師北京大學人民醫院

  2024-10-30 0次