胰腺炎的人能吃炒面嗎

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醫生主講實錄

炒面做法簡單,而且味道不錯,是一道老少皆宜的菜品。不過,在炒面過程中,為了防止炒面粘鍋會用到大量的油脂,這與胰腺炎患者飲食原則相違背。

因為大量的油脂會增加胰液的分泌,增強胰腺的負擔,對于胰腺炎的康復非常不利。除此之外,胰腺炎患者還要禁忌暴飲暴食,尤其是進食高蛋白飲食,會引起胰酶的分泌增加,從而加重病情。胰腺炎患者忌食辛辣刺激性食物,這類食物辛溫助熱,也容易加重胰腺炎或使其復發。

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