胰腺炎的病人在急性發病期間,比如有明顯的腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、血淀粉酶明顯升高的表現的話,是不能吃堅固的,也不能吃其它的食物,要禁食禁飲,靜脈補充營養物質。
胰腺炎在經過藥物等等相關治療好轉后,在恢復期間是可以逐漸進食的,從流質、半流質再到正常的飲食。剛開始最好不要吃堅果,因為堅果中含有脂肪的量還是蠻高的,所以最好不要吃。應該吃一些清淡的容易消化吸收并且富含蛋白質以及維生素的食物,比如新鮮的蔬菜、水果、五谷雜糧、稀飯、面條、蛋白粉、藕粉、低脂奶粉。不要吃辛辣刺激的、過于油膩不容易消化吸收的食物。