心腦血管病吃什么油好

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醫(yī)生主講實(shí)錄

心腦血管病的患者可以進(jìn)食一些富含不飽和脂肪酸的植物油,比如說(shuō)橄欖油,葵花籽油,大豆油,玉米油等,因?yàn)椴伙柡偷闹舅岣佑欣诳刂蒲瑢?duì)心腦血管疾病有幫助。但是不飽和脂肪酸也有缺點(diǎn),它性質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)不穩(wěn)定,不耐光照,不耐高溫,所以不適合油炸以及長(zhǎng)時(shí)間的煎炒等。

心腦血管疾病的飲食上,倡導(dǎo)地中海飲食,患者除了可以適當(dāng)采用橄欖油等植物油進(jìn)行炒菜之外,患者應(yīng)該適當(dāng)增加新鮮蔬菜和水果的攝入。若是有糖尿病,就需要限制糖分的攝入,平素也應(yīng)該增加一定的干果類(lèi)的以及深海的魚(yú)類(lèi)等。

以上內(nèi)容僅供參考

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