雞蛋禽流感能吃嗎

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醫生主講實錄

禽流感發病期間可以吃雞蛋,但是在吃雞蛋的時候,需要煮熟了再吃,不能吃生的雞蛋,因為禽流感這種病毒抗熱能力比較差,在65℃的溫度當中,半個小時就能滅活。如果是100度的沸水,2分鐘就能使感染病毒滅活,所以在禽流感期間可以吃雞蛋,雞肉之類的并不會感染健康的患者。

在這期間盡量注意衛生,注意清洗,遠離活的禽類。禽流感主要是通過人與得病的禽類才能夠感染病毒,主要是通過消化道、呼吸道或者是人類接觸禽類的糞便會容易感染禽流感。

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