腎炎可吃什么蔬菜

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醫生主講實錄

絕大部分的腎炎患者,無論是急性的腎小球腎炎,還是慢性的腎小球腎炎,是什么蔬菜都可以吃的。一般在種類上建議豐富多樣,不建議限制。在烹飪的時候,只要做到低鹽低脂做法,一般都是可以吃的。

但有幾種特殊的情況,對于個別的蔬菜還要做一下限制。常見的是在治療過程或者疾病發展過程當中出現高鉀血癥,由于蔬菜尤其是綠葉蔬菜和根莖類的蔬菜當中,鉀的含量比較豐富。

因此在出現高鉀血癥時,不建議直接食用,綠葉的蔬菜可以通過先用熱水燙、再正常烹飪的方法,來去除絕大部分的鉀,而土豆等植物不建議再食用。

如患者是由于系統性紅斑狼瘡所導致的繼發性腎炎,則光敏感性比較高的香菜、芹菜等等不建議食用。

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