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• 發芽的土豆還能吃嗎

  發芽的土豆不能吃，新鮮土豆中的龍葵素含量比較少，長芽后土豆中龍葵素含量迅速增加，并且可以產生毒素，吃了這種長芽的土豆，有可能會導致頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒的現象。攝入過量后甚至會出現呼吸麻痹，從而不利于身體的健康，龍葵素還會導致咽喉部位出現瘙癢、燒灼感，引起胃腸炎，導致溶血性黃疸出現。一般建議最好可以吃新鮮的土豆，這樣可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白質可以促進新陳代謝，并且補充豐富的糖分。土豆里面的營養成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還可以起到補鉀的作用。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆的時候，先把切好的土豆浸泡一段時間，可以減少里面毒素的含量。

  

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  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2022-06-24 12365次

• 紅薯發芽了還能吃嗎

  紅薯發芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-03 78661次

• 老鼠咬過的東西還能吃嗎
  如果被老鼠咬過的東西是不贊成吃的，因為老鼠作為一種媒介，可以攜帶很多病原菌，攜帶一些病毒。如果不慎吃了被老鼠咬過的食物，就有可能會感染到一些其他的細菌，感染到其他的一些病毒。比如由老鼠而引發的一些傳染性疾病，比如流行性出血熱，鼠疫，這些都是由老鼠攜帶的，有老鼠作也媒介導致廣泛流行傳播的疾病。那么，老鼠攜帶病原菌是相對來說比較多，而且活動度大。所以，被老鼠咬過的食物一定不能吃，如果被老鼠咬過的一些工具，一定要進行及時的消毒處理，這樣就比較安全。
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  熊洪海 主治醫師吉安市中心人民醫院

  2019-05-27 24190次

• 大米被老鼠吃過能吃嗎
  如果大米被老鼠吃過，或者是爬過的話，建議最好不要吃，因為老鼠會攜帶大約有20多種細菌，常見的就是有大腸桿菌，狂犬病等，都是有可能會被感染的。建議大家一定要注意，最好不要吃了，最好扔掉。普通的高熱加溫，也不能夠殺死所有的細菌和病毒，還是會有部分殘留的，吃了之后可能會對人體有不好的影響，這個大家應該要注意一下。同時，應該要注意將一些大米或者是面粉，應該要放在一個干燥或者是一個溫度適宜的環境當中，避免被一些其他的蟲子污染。同時還應該要注意，為了安全考慮最好把大米或者是面粉放到冰箱里面是可以的，這個大家應該要注意一下。
  語音時長 01:10”
  黃萍 主治醫師揚州市中醫院

  2019-06-30 17998次

• 大米被老鼠吃過能吃嗎
  大米被老鼠吃過，人類不可以再食用。老鼠是常見的害蟲，可以攜帶多種致病病原體，如細菌、病毒或者其它的微生物等。被老鼠污染過的大米，如果人類食用的話，有可能會造成一些傳染性疾病的發生，所以要做好大米的儲存工作，防止被老鼠等污染。
  戚敬虎 副主任醫師棗莊礦業集團中心醫院

  2018-12-13 6407次

• 被蟑螂爬過的東西還能吃嗎
  病情分析：被蟑螂爬過的東西是不能進食的，因為蟑螂喜歡生活在陰暗、溫暖、濕度大的隱蔽環境中，這恰好是許多病原菌或寄生蟲大量生存和繁殖的場所，蟑螂在其活動中不僅可攜帶鼠疫桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌，進食蟑螂爬過的東西之后可能會引起胃腸道的不適，嚴重的可能會惡心、嘔吐、食欲不振、中毒癥狀。意見建議：建議可以把食物放到冰箱里面冷藏保存，以免會受到細菌感染，吃過之后會對自身健康造成影響，嚴重時還會引起腹痛、腹瀉或者是寄生蟲感染疾病。
  黃玲娟 副主任醫師廣西中醫藥大學第一附屬醫院

  2022-06-14 4415次

• 被老鼠咬過的臘肉切掉還能吃嗎
  通常被老鼠咬過的臘肉切掉不能吃，以免吃了以后影響身體健康。老鼠身上攜帶了很多細菌病毒，老鼠活動的地方遍布各類有害微生物，被老鼠接觸過的東西都必須洗凈與消毒、滅菌。被老鼠咬過的臘肉的其他地方也可能被老鼠爬過或被老鼠抓撓過，會帶有細菌和病毒，肉眼無法明確判斷，所以被老鼠咬過的臘肉切掉不能吃。如果吃了這樣
  陸海英 主任醫師北京大學第一醫院

  2022-06-20 823次

• 被老鼠咬過的臘肉切掉還能吃嗎
  在日常生活中，臘肉作為一種美味佳肴，深受人們喜愛。然而，當臘肉不幸被老鼠咬過后，即使將被咬部分切掉，剩余部分也不建議食用。老鼠是一種常見的動物，身上可能攜帶多種病毒和細菌，如漢坦病毒、鼠疫耶爾森菌等。這些病原微生物可能通過老鼠的唾液、尿液或
  陸海英 主任醫師北京大學第一醫院

  2025-01-04 0次