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• 吃串串為什么會引起集體食物中毒

  炎炎夏日，路邊大排檔，擼串的人越來越多、龍蝦配啤酒，冰鎮西瓜來幾片，吃的人當真是暢快。但是擼串擼到醫院去就不值了，醫院每年夏天會接診非常多急性胃腸炎患者，很多的時候是一家幾口一起入院，急性胃腸炎是胃腸黏膜的急性炎癥，臨床表現主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等。夏秋季是急性胃腸炎的高發期，大部分是由于飲食不當，暴飲暴食；或食入生冷、腐餿、不干凈的食品。感染的原因大部分是細菌和毒素的感染，細菌感染的龍蝦，未烤熟的肉串，霉變的豆制品，生冷的西瓜都是罪魁禍首。如果發生急性胃腸炎，應盡量臥床休息，嘔吐腹瀉較輕者口服葡萄糖補充體液的丟失，多喝溫開水，吃清淡流質或半流質食品，以防止脫水，可以服用腸炎寧片和腹可安片，如果持續嘔吐腹瀉或明顯脫水，應及時去醫院就診。

  

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  祝于梅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-06-05 2279次

• 食物中毒的表現

  食物中毒，當人們服用了過期的食品，或者腐敗變質的食品之后，就會出現食物中毒的一些臨床表現。臨床表現，主要是以消化道系統的臨床表現為主。輕度、中度、重度，這是食物中毒分三大度。第一，輕度的食物中毒，患者可以出現惡心、嘔吐等表現。第二，中度的食物中毒，在輕度食物中毒的基礎之上，也就是惡心、嘔吐的基礎之上，患者可以出現腹痛腹瀉，這種表現。第三，如果是在中度的腹痛腹瀉的表現之上，如果出現大量的腹瀉及頻繁的腹瀉，而導致患者脫水的情況之下，這叫重度食物中毒。重度食物中毒，往往需要到醫院就診，如果出現脫水癥狀，必須盡快的給予患者補液等支持治療，否則患者會水電失衡，而引發一系列的其他系統的并發癥出現。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-25 4717次

• 食物中毒會引起肝炎嗎
  其實，肝臟是一個比較脆弱和敏感的器官，日常生活中的感冒發燒、精神刺激、勞累、疲乏、熬夜、飲酒，還有口服一些感冒藥物或者其他藥物都有可能會引起肝功能的異常，有的肝功能異常是一過性的，去掉誘因之后就恢復了，但是如果是嚴重的誘因，那就可能會引起肝炎。肝臟是我們人體的一個很重要的解毒器官，食物中毒之后，一方面毒素本身會影響肝臟，另一方面，需要通過肝臟來進行毒素的代謝。如果肝細胞受損比較嚴重，或者說負荷量太大，起不到完全的解毒作用，那么肝臟就會受損了。毒素排出之后，如果肝細胞再生良好，是可以恢復的，但是如果毒素量比較大，中毒癥狀比較嚴重的話可能會造成肝細胞的大量壞死，從而造成重癥的肝炎甚至會造成肝臟的急性衰竭。因此，食物中毒，得看輕重的情況，輕度的食物中毒所致肝損害可以修復，重度的食物中毒，或者說不可解的一些毒素，是可能會引起肝炎甚至肝衰竭的。
  語音時長 1:46”
  許英霞 主治醫師濰坊市人民醫院

  2018-08-27 4588次

• 哪些細菌會引起食物中毒
  細菌性食物中毒可以分為感染性食物中毒和毒素性食物中毒，感染性食物中毒最常見的細菌包括沙門菌、變形桿菌、溶血性弧菌。毒素性食物中毒的細菌有腸毒素的金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌，此外還有芽孢桿菌也可以引起食物中毒。對于食物中毒的診斷必須符合以下幾種情況：一、發病有群體性，多則數百人少則一個家庭中的幾個成員。二、發病與進食有關，發病者都食用了同一種食物后發病。三、有急性胃腸炎的癥狀，病人有上吐下瀉的腹痛等癥狀。四、從剩余的食物中，病人的嘔吐物中和糞便中分離出同一種細菌，對于診斷食物中毒都具有重要的意義。
  語音時長 1:31”
  馮澤瑞 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-07-25 5688次

• 食物中毒會引起腦炎嗎
  食物中毒這種情況如果感染的程度比較嚴重，是很容易引發腦炎的癥狀的。通常這種情況下要注意早發現早治療，配合抗病毒的藥物和消炎藥的方法來進行治療，患者還要注意多喝水，多增加身體代謝。最好到醫院完善各項化驗檢查，尤其是腦脊液檢查，排除一下腦炎，這樣用藥更好，即使是腦炎大部分也是可以治愈的。
  孫永安 主任醫師北京大學第一醫院

  2019-01-04 2203次

• 食物中毒會引起肝炎嗎
  食物中毒多半和毒素、細菌感染有關，會損害肝功能，表現為肝功能谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶和谷氨酰轉肽酶的升高，這些指標的升高，可以診斷為肝功能損害，也是一種肝炎，但是不是那種傳統意義上的傳染性肝炎，是不具有傳染性的。
  龍振晝 副主任醫師寧德市閩東醫院

  2018-12-08 2803次

• 食物中毒會引起肝炎嗎
  食物中毒是有可能引起肝炎的，進食了有毒的食物后，部分毒素可能會損傷肝細胞，造成肝功能的損害，引起食物中毒性肝炎，嚴重的甚至可危及生命。食物中毒引起的肝炎，需要及時就診于醫院進行治療，在及時運用保肝藥物進行治療后，大多數的肝損傷都是可以恢復的
  王東 主任醫師北京大學人民醫院

  2024-10-24 0次

• 哪些細菌會引起食物中毒
  細菌性食物中毒可以分為感染性食物中毒和毒素性食物中毒，感染性食物中毒最常見的細菌包括沙門菌、變形桿菌、溶血性弧菌。毒素性食物中毒的細菌有腸毒素的金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌，此外還有芽孢桿菌也可以引起食物中毒。對于食物中毒的診斷必須符合以下幾種情況：一、發病有群體性，多則數百人少則一個家庭中的幾個成員。
  王世霞 主治醫師天津市腫瘤醫院

  2022-01-21 2588次