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• 食用堿吃多了會中毒嗎

  服用食用堿會強烈刺激消化道，并且在胃中與胃酸發生酸堿中和反應，中和胃酸，但是同時會發出大量的熱和二氧化碳，造成胃灼燒感和胃脹；所以臨床上常用碳酸氫鈉中和胃酸；并且食用堿影響人體對某些礦物質（維生素B1，B2和維生素C）的吸收；所以不建議直接服用食用堿；食用堿為純堿（碳酸鈉）與小蘇打(碳酸氫鈉)的混合物；它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲。

  

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  杜穎 藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-24 133361次

• 可以降血壓的水果和食物有哪些

  血壓高要靠降壓藥物，來控制血壓。水果、吃的東西，一般達不到降壓的作用。平時多吃一些含鉀，含維C比較高的水果，比如香蕉橘子柚子等是有好處的，但真正要降血壓，還是要靠降壓藥物，吃水果不能達到降壓效果。老年人血壓維持要看基礎的血壓情況，如果基礎血壓偏低，維持到一百二三，就覺得舒服；如果平時血壓就高，那么維持一百四五就可以，七八十歲老年人，八九十歲老年人，高壓維持到140-150mmhg也很好。對于老年人特別要注意血壓不能太低了，在使用降壓藥時，要謹慎，不要降太低、太猛，不能降到120毫米汞柱以下。降得太低、太猛了，容易導致老年人腦供血不足，甚至導致缺血性卒中或缺血性腦梗塞。血壓高原則上是沒有東西不能吃的。平時吃東西時，高血壓患者不要吃太咸，一定要清淡飲食，不要吃太咸、太甜，少吃油炸、肥膩的東西，可以吃一些優質蛋白、蔬菜等等；晚上盡量少吃些。

  

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  劉春萍 主任醫師中國人民解放軍陸軍總醫院

  2021-06-10 5369次

• 腎炎能吃食用堿嗎
  食用堿是純堿與小蘇打的混合物，純堿主要是碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉，食用堿有去濕熱、化實質、解毒致酸的作用，對于腎臟沒有明顯的損害，所以腎炎的患者是可以使用食用堿。食用堿有什么作用呢？一、在發面的時候，會有微生物生成酸，在面團發起以后會變酸，這時候就要加食用堿把酸反應掉。二、食用堿能中和深綠色蔬菜上由于農藥的過量噴濕而粘著的有機酸和硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，去除農藥對蔬菜的污染。三、食用堿有較強的脫脂作用，可以去掉油發干貨原料上多余的油脂。四、食用堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至于因為玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病。
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  李霞 主治醫師聊城市第二人民醫院

  2018-08-25 11660次

• 小蘇打能替代食用堿嗎
  食用堿又稱堿面，是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物，也是一種常見的調味品，可以軟化食物的纖維使其快速的漲發，調整食物的味道，帶來極佳的視覺和味覺體驗。而小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，常用于生活中，比如做饅頭，面包之類的，都可以用到小蘇打，所以在生活中使用的時候小蘇打可以替代食用堿的。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉性質比較溫和，是生活中常見的發泡劑，添加過小蘇打的食物可以直接食用。用于面包或者饅頭發酵時，即使使用量稍微多一些也不會發苦，或者是其它不適。但是食用堿，不僅還有碳酸氫鈉，還有碳酸鈉，所以食用堿的堿性要強于小蘇打。使用的時候稍微放一點就可以了，所以在生活當中小蘇打是可以替代食用堿的。
  語音時長 1:31”
  孫明麗 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-12-02 115637次

• 胃酸多，能用食用堿中和嗎
  病情分析：不能。食用堿堿性一般很強，如果直接兌水喝，難以把握量，容易導致胃黏膜損傷，長期喝容易引起體內酸堿平衡失調。意見建議：建議胃酸過多的可以吃抑酸藥物和胃黏膜保護劑，避免辛辣刺激性食物刺激胃酸過多分泌，吃些清淡易消化的食物，少吃多餐，注意休息，避免過于勞累和精神緊張。以上方案僅供參考，具體藥品使用請結合自身情況在專業醫生指導下用藥。
  沈桂佳 主治醫師九江學院附屬醫院

  2020-05-11 3508次

• 食用堿吃多了會怎么樣
  人吃堿吃多了會高血壓、冠心病，過量攝入堿的危害： 食用堿的缺點是對食物中的維生素B1、B2和維生素C有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用，因此不要過量用。食堿并不是一種常用調味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發面團的酸味。
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2018-11-28 9705次

• 食用堿可以洗菜和水果嗎
  食用堿，作為一種常見的食品添加劑，其在日常生活中的用途廣泛，包括在清洗蔬菜和水果方面的應用。然而，使用食用堿洗菜和水果時，我們需要了解其作用原理及潛在風險。首先，食用堿能夠有效去除蔬果表面的農藥殘留。農藥多為酸性，而食用堿的堿性特性可以中和
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-08-14 0次

• 食用堿的作用和功效
  食用堿具有中和胃酸、改善食欲、促進消化吸收、緩解腹脹、保護胃黏膜的作用和功效，食用后若身體出現不適，建議及時就醫。1、中和胃酸：食用堿具有弱堿性，能夠與人體中的胃酸發生中和反應，從而緩解由胃酸過多導致的不適感。2、改善食欲：食用堿能夠刺激味覺感受，提升口腔對食物味道的敏感度，進而激發食欲，食欲不振的
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-08-02 0次