黃瓜是葫蘆科的一年生匍匐或攀援草本植物，它最初被稱為胡瓜，在漢代時，被張騫從西域帶回。
趙王朝的創(chuàng)始人石勒，是羯族人，在他成為該國的皇帝之后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火，所以胡這個字被禁止，后因一些原因，胡瓜重命名為黃瓜。
真正成熟的黃瓜皮是黃色，種子是黃色，但味道很差，在種植過程中，人們發(fā)現(xiàn)生黃瓜更加清脆可口，所以當它們不成熟時，會被取下，隨著時間的推移，人們認為綠色黃瓜就是一種成熟的黃瓜。
黃瓜為什么叫黃瓜
郭明冬主任醫(yī)師
中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院中醫(yī)科
2018-10-2914606次
概述：
詳述：
黃瓜的營養(yǎng)價值很高，充分的利用黃瓜，不僅可以抗衰老，還可以促進身體的新陳代謝。
1、黃瓜中含有抗腫瘤葫蘆素C，具有提高人體免疫功能，達到抗腫瘤作用的作用，此外，該物質(zhì)還可以治療慢性肝炎和持續(xù)性肝炎，并且對原發(fā)性肝癌患者，具有很好的療效。
2、黃瓜含有豐富的維生素E，可以起到延年益壽和抗衰老的作用，黃瓜中的黃瓜酶，具有很強的生物活性，能有效促進人體的新陳代謝，用黃瓜汁擦拭皮膚，保濕和拉伸皺紋。
3、黃瓜中含有的葡萄糖甙、果糖，不參與平常的糖代謝，因此，糖尿病患者使用以黃瓜為基礎的淀粉類食物，來滿足他們的饑餓感，血糖不會增加，甚至可以適當降低。
4、黃瓜中的纖維素，對促進人體腸道中腐敗物質(zhì)的消除和降低膽固醇，具有一定的作用，并且可以強化身體。
5、黃瓜含有維生素E，有益于改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，它可以幫助治療失眠。
注意：
1、日常生活飲食應注意以清淡為主，不要多吃油膩食物，可以多吃些新鮮的水果及綠色蔬菜，例如蘋果、橙子、柚子、冬瓜、白菜等。
2、黃瓜也是一味中藥，性甘涼，可以除熱、利水、解毒，治煩渴、咽喉腫痛等癥。
以上內(nèi)容僅供參考
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黃瓜的功效與作用黃瓜是非常常食用的一種水果，特別在夏天。黃瓜的功效主要包括這幾個方面：第一，有美容護膚的作用。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明新鮮的黃瓜當中有黃花酶，它能促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環(huán)，增強皮膚的抗氧化作用，因此黃瓜具有美容的效果。第二，有清口氣，益腎臟的功效。黃瓜汁具有治療牙齦的疾病，比如牙齦的腫脹、牙齦炎。由于它治療牙齦的疾病，所以它能夠使口氣更清新。第三，有排毒，緩解便秘的功效。黃瓜當中含有細的纖維素，這些細的纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內(nèi)排除宿便。因此它被譽為腸道的一個垃圾清潔工的功效，而且常常食用黃瓜還能夠預防腎結石。第四，有醒酒，防中毒的作用。這是因為黃瓜當中含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，能夠減輕酒后的不適。第五，有預防糖尿病、降脂、穩(wěn)壓的作用。這是因為黃瓜當中有一種激素，有利于胰腺分泌胰島素，從而有利于糖尿病的控制。黃瓜當中的固醇類的成分，能降低膽固醇，所以能夠防止高脂血癥。第六，能夠減輕關節(jié)炎和痛風的癥狀。這是因為黃瓜當中有硅，這種硅能夠增強關節(jié)結締組織的健康。
02:29
李蘊銣
主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
2018-11-16 545359次
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夏季怎么吃黃瓜最好夏季暑熱，口干舌燥，不妨多吃一些黃瓜！黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，黃瓜具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；對夏季暑熱煩渴，咽喉腫痛，風火目赤，曬傷、燙傷和一些其他的上火癥狀均有幫助改善的作用，黃瓜所含熱量低，也是一款不可多得的減肥餐。黃瓜的皮也含有豐富營養(yǎng)素，應當保留生吃。但為了預防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先完整的放在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。另外，涼拌黃瓜應現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要長時間放置，減少營養(yǎng)素的流失。
01:30
祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-06-28 8694次
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黃瓜雞蛋減肥黃瓜、雞蛋減肥法，就是在一個月之內(nèi)，堅持每天用黃瓜和雞蛋作為主要食物，因為，黃瓜和雞蛋都是減肥食譜里面相當有減肥作用的材料，所以再怎么吃也不會導致肥胖。推薦幾款，黃瓜、雞蛋的食譜：一，可以用黃瓜150克，雞蛋兩個，胡蘿卜少許，鹽三克，油五毫升，做黃瓜雞蛋堡。做法是：將黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中，將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用，鍋中放少許油和適量的水，水開后倒入黃瓜片，水再次開后，倒入打散的雞蛋，最后放幾片胡蘿卜片點綴，適量的食鹽，即可盛出，裝在碗中就可以吃。再推薦一款，雞蛋黃瓜餅，黃瓜二百克，雞蛋一個，面粉二百克，鹽少許，黑芝麻少許，水少許，做法是：將黃瓜洗凈切絲和雞蛋、面粉、鹽、水、黑芝麻放在一起攪拌均勻，油鍋燒熱，下鍋煎至金黃，即可食用。語音時長 01:48”
張楠
主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院
2018-10-30 22257次
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為什么吃黃瓜有助于健美黃瓜是一種可以美容的瓜菜，被稱為廚房里的美容劑，黃瓜富含b維生素和維生素e，經(jīng)常食用或貼在皮膚上，可有效對抗皮膚老化，減少周圍的產(chǎn)生，可防止唇炎口角炎的發(fā)生。對于女性，黃瓜還是很好的減肥品，黃瓜中所含的丙醇二酸可有效地抑制糖類物質(zhì)轉變?yōu)橹緝Υ嫫饋恚谝伙柨诟５耐瑫r又保持女性的完美身材。黃瓜中的膳食纖維對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，強身健體，此外黃瓜中所含的葡萄糖、果糖等不參與通常的糖代謝，故用黃瓜類食物充饑，機體血糖非但不會升高甚至會降低，所以經(jīng)常食用黃瓜不但不會發(fā)胖反而對機體有好處。語音時長 1:07”
劉叢
主治醫(yī)師保定市第一中醫(yī)院
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肖文鵬
主治醫(yī)師濱州市中心醫(yī)院
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張月美
主任醫(yī)師濟寧市中醫(yī)院
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生黃瓜為什么不能直接敷臉生黃瓜不能直接敷臉可能是因為會堵塞毛孔、容易使皮膚干燥、引起色素沉著、引起過敏、引起感染等。出現(xiàn)了不適癥狀時，建議及時就醫(yī)。1、堵塞毛孔：生黃瓜是日常生活中比較常見的一種蔬菜，一般不能使生黃瓜直接敷臉，可能是因為將黃瓜切成片后，其表面會生成一種露水狀的粘稠物，容易導致毛孔堵塞，可能會引起長痘。2、容
王曉彥
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學附屬北京天壇醫(yī)院
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郭明冬
主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院
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