杏仁粉，由杏仁研磨而成，它不僅保留了杏仁的營養成分，而且方便食用，其具有補充營養、控制血糖、美容養顏以及清肺潤肺等好處，也存在引起過敏反應、中毒、影響鈣的吸收等壞處。
一、好處
1、補充營養
杏仁粉富含蛋白質、脂肪、纖維及維生素E，能有效為身體提供所需營養。
2、控制血糖
其膳食纖維和蛋白質有助于延緩食物消化，從而控制血糖水平。
3、美容養顏
杏仁粉中的天然維生素E和杏仁油對皮膚有滋養作用，可美容養顏。
4、清肺潤肺
對于呼吸系統，杏仁粉還有鎮咳化痰、清肺潤肺的效果。
二、壞處
1、過敏反應
由于杏仁粉含有蛋白質，對某些人群可能引發過敏，導致皮膚紅腫、瘙癢等癥狀。
2、中毒
杏仁中的氰甙成分在不當處理或過量攝入時可能導致中毒，出現惡心、嘔吐、心悸等嚴重癥狀。
3、影響鈣的吸收
長期大量食用杏仁粉還可能影響鈣的吸收，對骨骼健康不利。
雖然杏仁粉具有諸多好處，但并非人人適用。孕婦、哺乳期婦女及兒童等特殊人群在食用前應特別咨詢醫生意見。同時，市場上杏仁粉品質參差不齊，選擇時應關注產品來源和加工工藝，確保安全可靠。
總之，喝杏仁粉既有益于健康，也存在一定風險。在享受其帶來的營養與美味時，我們應根據自身情況適量食用，并時刻保持警惕，以確保健康與安全。如有任何疑慮或不適，請及時就醫咨詢。
