香菇一天吃幾個可以達到防癌

香菇不管一天吃幾個都不可以達到防癌的作用,香菇防癌并沒有科學依據,無文獻支持,是錯誤的言論。

香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬,起源于我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇,至今已有800多年歷史。香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。香菇肉質肥厚細嫩,味道鮮美,香氣獨特,營養豐富,是一種食藥同源的食物,具有很高的營養、藥用和保健價值。香菇干品脂肪含量在3%左右,脂肪的碘價為139,不飽和脂肪酸含量豐富,其中亞油酸、油酸含量高達90%以上。由于香菇富含人體必需的脂肪酸,它不僅能降低血脂,又助于降低血清、膽固醇和抑制動脈血栓的形成。

平時生活中飲食不宜肥甘厚味,或辛辣過咸,戒除煙酒等不良嗜好;適當進行體育鍛煉以增強體質。

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