祖國醫學認為，油膩煎炸之品能夠傷及脾胃，使脾胃運化功能減退，從而影響人的消化功能，進而影響肝病的治療，同時肥甘厚味易生濕生痰，而肝炎多由于濕邪所致，從而加重病情，使疾病纏綿不愈。
現代醫學認為，脂肪類食物的代謝主要依靠膽汁的分泌而分解它，而肝病之人，膽汁的生成及分泌功能均發生障礙，從而影響脂肪類食物的代謝，使病人出現腹脹、惡心、嘔吐等不適癥狀；同時脂肪大量吸收后，會在肝臟內沉積，因此肝病之人應以清淡飲食為主，適量輔以肉類食物。
肝病患者為什么要盡量少食用油膩之品?
李侗曾副主任醫師
首都醫科大學附屬北京佑安醫院感染綜合科
2022-01-24904次
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祝于梅
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祝于梅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-06-12 1953次
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李娜
主治醫師銅陵市立醫院
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郭玉強
副主任醫師聊城市第二人民醫院
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宋曉妍
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趙琨
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景泉
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趙虹
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