腎炎患者可以吃竹筍。竹筍飲食當中也比較常見的一種蔬菜,其中含有多種的氨基酸和維生素,尤其是其中含有豐富的纖維素,可以很好的促進胃腸道蠕動,有助于消化,預防便秘的發生。同時竹筍也是一種高蛋白,低淀粉的食品,對于合并有肥胖或者高血壓,糖尿病的患者也有一定的食療作用。另外,所含有的微量元素也比較多,是平時所見其他蔬菜含量的數倍。

但是,在烹飪的時候一定要注意少油少鹽。由于腎炎患者我們建議低鹽低脂飲食,因此在烹飪的時候不要放入過多的鹽,盡量不要采用和臘肉一起燉或者采用油炸油煎等辦法,清蒸等清淡的飲食烹飪方法是比較科學。

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