雞蛋的營養價值主要包括補充營養、增強體質、健腦益智。

雞蛋是一種常見的食物,雞蛋中含多種營養成分比如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質以及多種微量元素。適當的吃一些雞蛋可以補充身體所需的營養,增強身體抵抗力,能夠起到增強體質的作用。蛋黃里含有豐富的卵磷脂,卵磷脂被分解后,可以產生出豐富的乙酰膽堿,進入血液后很快進入腦組織,可以增強記憶力,所以適當的吃一些雞蛋,可以起到健腦益智的功效。

雖然吃雞蛋有很多好處,但是在吃的時候也不可以一次性吃太多。因為雞蛋中含有大量的膽固醇,如果長期吃太多雞蛋會使膽固醇攝入量大大的增加,造成血膽固醇的含量過高,還可能會引起心血管疾病的發生。同時一次性吃太多很可能會引起消化不良的情況發生,所以患者在吃雞蛋的時候一定要注意適量,建議可以每天吃2~3個雞蛋,更有利于身體所消化和吸收。

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