可以吃玉米，玉米可以逐步降低膽固醇在血管中的沉積，起到軟化動脈血管的效果。蘋果可以預(yù)防動脈粥樣硬化發(fā)作，乃至改善癥狀，有比較理想的效果。茄子有豐富維生素b2，能夠增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，對防止動脈粥樣硬化、高血壓有一定的幫助。西紅柿含有維他命，能夠提高機(jī)體氧化能力，消除以自由基為代表的體內(nèi)垃圾，維持血管的彈性，可以預(yù)防血栓的形成。
海帶含有類似肝素的活性，可預(yù)防血栓，又有降低脂蛋白膽固醇、可以抑制動脈粥樣硬化的功效。大蒜，可以改善動脈硬化和高血脂的良方。茶葉，能夠提高自身的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液中高凝狀態(tài)，增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化，經(jīng)常飲茶可以軟化動脈血管。洋蔥可以擴(kuò)張血管，能夠降低血管的壓力，降低血液黏稠度，舒張血管，同時(shí)洋蔥包含的硫氨基酸以及二烯丙基二硫化物，可以增強(qiáng)纖維蛋白的溶解的活性，可以預(yù)防動脈硬化和降低血脂的功能。
可以少食鹽，鹽會使患者的血管硬化，甚至?xí)鹧獕荷叩膯栴}，所以攝取鹽的成分一定要控制在五克以下。腦血管堵塞患者也不能吃動物脂肪，動物脂肪中含有非常高的膽固醇，人體如果膽固醇過多，會使動脈血管硬化加快。
