煮玉米升糖指數(shù)不高,平時(shí)可以適量的吃一些。

玉米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的粗糧,膳食纖維較為豐富,另外還富含蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),玉米能夠開(kāi)胃健脾、除濕利尿、降血壓、降血脂、增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等等,對(duì)維持人體健康有極大的作用。

吃玉米時(shí)應(yīng)把玉米粒的胚尖一起吃掉,因?yàn)樵S多營(yíng)養(yǎng)都集中在這里。腸胃不好的人不宜多吃玉米。玉米受潮變質(zhì)會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素,對(duì)健康不利,應(yīng)當(dāng)禁忌食用。食用時(shí)還需要注意煮熟或蒸熟,可以連同玉米須一起進(jìn)行煮,這樣玉米中的營(yíng)養(yǎng)才更容易被人體吸收。

需要注意煮玉米不可以一次性過(guò)多的進(jìn)食,會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān),容易造成腹脹、腹痛等消化不良的癥狀。平時(shí)還可以吃一些其他的五谷雜糧如黃豆、高粱、黑豆、蕎麥、藜麥、黑米等等,這樣才能做到飲食均衡。

以上內(nèi)容僅供參考

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