發(fā)霉的食物一般不能吃,會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。

發(fā)霉的食物里面有很多制毒的東西,比如黃曲霉素這些東西,也有可能是含有真菌的一些東西,發(fā)霉的食物含有大量的霉菌,會(huì)導(dǎo)致消化道菌群混亂,食物中毒、甚至引起急腹癥,食物發(fā)霉后,不僅改變了色、香、昧,降低了食物質(zhì)量,而且由于霉菌毒素直接侵入人體,導(dǎo)致病變,在目前已發(fā)現(xiàn)的一百多種霉菌毒素中,以黃曲霉毒素毒性最強(qiáng),對(duì)人體危害也比較大,同時(shí)食用發(fā)霉的食物會(huì)導(dǎo)致霉菌孢子侵入血液或者呼吸道而引起重大的問(wèn)題,所以發(fā)霉的食物一般不能吃。

盛夏時(shí)節(jié)食物最容易長(zhǎng)毛發(fā)霉,通常是由真菌引起的,一些真菌污染的食物,在濕度、溫度適宜的條件下會(huì)產(chǎn)生毒素,如果吃了發(fā)霉的食物引起中毒的現(xiàn)象,可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用復(fù)方黃連素片、諾氟沙星膠囊等藥物進(jìn)行治療。

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